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Lo spinoff ufficiale de LAPECHERONZA.org
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Casa vinicola ELPUNTA
La tenuta di 0.15 ettari, sita nella ridente "Valle della Morte per Disidratazione", località Terre Solforiche, vanta una tradizione ormai affermata nei ben 450 giorni di attività. I suoi inimitabili vini sono prodotti con la cura di un tempo e con innovativi attrezzi da maniscalco.
Vastissimo è inoltre il ventaglio delle tipologie di prodotti; la scelta ci permette infatti di accompagnare ogni pasto e di valorizzare ogni piatto tipico.
Possiamo partire dal più tipico Camebernet, perfetto con i formaggi teneri francesi, o dal Prosecchissimo, adatto nelle giornate piovose o come antimuffa per la tenda della doccia, per arrivare a vini corposi e ricchi di tannino come il Calamarus, vino Nero abbinato ai piatti di pesce del Mar Nero in umido col Tartufo Nero (quindi unico nel suo genere).
Grande attenzione è rivolta anche alla produzione di spumanti, tra cui ricordiamo il Mururoa, nella elegante bottiglia in cemento-amianto anti radiazioni e il Guancia Demi-sec ottimo con i dolci ricchi di glutammato monosodico.
Da menzionare sono senz'altro i vini passiti come il Vin dell'Esorcista da abbinare ai tradizionali Cantuccini di Marmo (di Carrara) o il Torcolano, vino famoso per le virtù lassative.
Ma i prodotti di punta dell'azienda sono senz'altro i vini invecchiati in botti di platano come il Muffito Rosè, il Salatone Riserva, il Durello Morbido e il gioiello: Acredine 1997 che il Mastro vignaiolo Dioniso de'Baccantis ha creato con procedimenti segretissimi e misteriosi.
Quindi è da consigliare una visita alle cantine della prestigiosa Casa Vinicola "Elpunta", soprattutto in Marzo quando la vendemmia è al suo apice e i fragranti effluvii del mosto si mescolano sensualmente a quelli del letame di cinghiale.
Un saluto dal vostro esperto enologo!
Rubizzo Malieto
Nella foto il nostro esperto incontra la qualità: immortalata la reazione entusiastica alla degustazione del Fresconia 1999.
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